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専門学校で必要なスキルを磨こう!パティシエになるための方法

ケーキ

パティシエってどんな仕事?

女性憧れの職業の中にパティシエがあります。昔はそんなに知られていなかった職業ですが、最近では有名なパティシエもメディアに登場をする機会が増えてきたので、認知度が高い職業になってきました。いわゆるケーキ職人のことです。ケーキ以外にも様々なスイーツを専門的に作る仕事です。結婚式などでも活躍をしていますし、街中のケーキ店でも仕事をすることができます。有名レストランで仕事をすることも可能です。知識と技術を身に付けることが必要となるので、専門学校に通って勉強をしたほうがよいでしょう。そうすることによって基本的なことを習得することができますし、アイディアも生かすことができるようになります。素材の性質を知るということも大切です。

お菓子作り

パティシエを目指すことが出来る専門学校のカリキュラム

パティシエになりたいと考えて専門学校に進学をした場合、少し前までは専門のカリキュラムがないという学校も多かったです。最近では材料のことを知るための基本的な座学もありますし、テクニックを習得するための講義もあります。有名なパティシエを招いて講義を行っている専門学校もあります。特別な資格が必要というわけではありませんが、民間の資格を取得したり、コンクールに応募をして賞を取ったりすることができれば、有名になれるかもしれません。またチョコレートや飴細工などの専門分野に分かれていることもあるので、どういう知識や技術を習得したいのかということをよく考えた上で学校を選んでみたほうがよいでしょう。細かい指導を受けることもできます。